Điều gì tạo nên một quán bar tuyệt vời và thành công?

Phát triển một thanh thành công là một nỗ lực đầy thách thức, nhưng không phải là không thể. Để giải quyết điều này, thông thường bạn phải bỏ rất nhiều máu, mồ hôi, thời gian và nước mắt, chưa kể một số tiền đáng kể. Thành công thường đến từ sự kết hợp giữa cam kết của doanh nhân, chuyên môn, lập kế hoạch hiệu quả và một chút may mắn.

Chọn trọng tâm

Một trong những bước đầu tiên để xây dựng một thanh thành công là chọn đúng định dạng và cam kết với nó. Các định dạng phổ biến bao gồm quán bar thể thao, quán bar khu phố, quán rượu địa phương, quán bar đặc sản hoặc theo chủ đề, hoặc câu lạc bộ. Sở thích cá nhân của bạn, vị trí của bạn và khách hàng bạn muốn phục vụ hướng dẫn lựa chọn đúng. Một quán rượu địa phương có thể có ý nghĩa cho một thanh dựa trên cộng đồng, ví dụ. Một quán bar thể thao rất phù hợp trong khu vực tàu điện ngầm với nhiều đội bóng tự hào về một cơ sở người hâm mộ.

Chương trình tiếp thị hiệu quả

Một bài báo "Business Insider" tháng 10 năm 2013 đã lưu ý rằng những nỗ lực tiếp thị thất bại là một yếu tố phổ biến trong một quán bar. Để thành công trong việc thiết lập một khách hàng vững chắc, trung thành và ngày càng phát triển, bạn cần hiểu nhiều khía cạnh khác nhau của tiếp thị. Ban đầu, bạn cần hiểu những lợi ích mà khách hàng mục tiêu và thị trường của bạn tìm kiếm theo cách thu hút họ đến quán bar. Một khi bạn có được khách hàng, hãy cung cấp một bầu không khí tốt, trải nghiệm tốt, sản phẩm chất lượng và các chương trình khách hàng thân thiết để lôi kéo khách hàng quay trở lại. Bạn thường không kiếm tiền trong lần truy cập đầu tiên của khách hàng. Bạn cần họ trở lại và tiêu nhiều tiền hơn theo thời gian.

Kinh nghiệm và chuyên môn

Chỉ vì bạn thích uống rượu và đi chơi ở quán bar không có nghĩa là bạn có kinh nghiệm hoặc chuyên môn để xây dựng một quán bar thành công. Kinh doanh, tài chính, quản lý nhân viên và chuyên môn tiếp thị là tất cả quan trọng để thành công. Thật hiếm khi một người có tất cả kinh nghiệm và chuyên môn cần thiết để xây dựng một hoạt động thành công, đặc biệt là trong một quán bar lớn hơn. Một cách để có được chỗ đứng vững chắc là làm việc trong các quán bar khác và nhận tư vấn từ các chủ quán bar thành công khác. Ngoài ra, hãy thuê một đội ngũ nhân viên pha chế có kinh nghiệm, máy chủ, chuyên gia bảo mật và nhân viên nhà bếp để giảm thiểu nhu cầu tham gia thực hành của bạn vào các lĩnh vực này.

Quản lý tài chính

Bạn không thể coi quán bar như một sở thích, trò tiêu khiển hoặc hangout nếu bạn muốn thành công. Đó là một doanh nghiệp và doanh nghiệp yêu cầu theo dõi siêng năng về chi phí, doanh thu, giá cả và lợi nhuận. Lợi nhuận rất khiêm tốn trong các quán bar điển hình, điều đó có nghĩa là bạn phải theo dõi chặt chẽ chi phí xây dựng, nhân công theo phần trăm doanh thu và chi phí sản phẩm của bạn.