Chi phí cố định nào có khi vận hành bếp ăn?

Bếp ăn có một số loại chi phí cố định và phải được thanh toán mỗi tháng khi doanh nghiệp hoạt động. Ngay cả khi công ty của bạn không nhận được đơn đặt hàng mới, bạn vẫn hoạt động khi bạn sẵn sàng chấp nhận công việc mới. Các chi phí bạn phải trả để cung cấp dịch vụ của bạn là cố định. Chi phí biến đổi, chẳng hạn như các sản phẩm thực phẩm và lao động không được thanh toán khi bạn không có đơn đặt hàng để điền vào; đây là khái niệm phân tách các loại chi phí cố định và biến đổi.

Thuê và tiện ích

Số tiền bạn phải trả cho tiền thuê nhà bếp là một chi phí cố định và không dao động từ tháng này sang tháng khác, bất kể doanh thu bạn kiếm được từ các hoạt động phục vụ mỗi tháng. Các tiện ích, như điện, nước, gas và rác cũng được coi là chi phí cố định. Mặc dù số tiền bạn phải trả mỗi tháng cho các tiện ích có thể thay đổi đôi chút, chi phí tiện ích là chi phí thường xuyên cần thiết cho việc kinh doanh dịch vụ ăn uống của bạn và không thể dễ dàng điều chỉnh để hỗ trợ các dòng thu nhập khác nhau.

Mua thiết bị

Nếu bạn mua thiết bị phục vụ hoặc phương tiện giao hàng theo tín dụng, số tiền bạn phải trả mỗi tháng cho số dư là một chi phí cố định. Các khoản thanh toán gốc và lãi trên ghi chú phải được thực hiện mỗi tháng, ngay cả khi bạn không có bất kỳ hợp đồng phục vụ mới nào hoặc không tạo ra doanh thu mới trong tháng.

Bảo hiểm

Bất kỳ bảo hiểm nào doanh nghiệp của bạn mang theo là một chi phí cố định bạn phải trả hàng tháng. Ví dụ về bảo hiểm kinh doanh nói chung bao gồm bảo hiểm trách nhiệm, bảo hiểm bồi thường lao động và bảo hiểm trách nhiệm rượu. Các loại bảo hiểm khác bao gồm bảo hiểm tự động thương mại cho xe giao hàng và bảo hiểm y tế do chủ sử dụng lao động hoặc bảo hiểm tai nạn cho nhân viên.

Quảng cáo

Các sản phẩm quảng cáo, chẳng hạn như tờ rơi, thực đơn, danh thiếp và tờ rơi là tất cả các thành phần của chương trình tiếp thị của nhà bếp phục vụ. Các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống phải tính đến chi phí quảng cáo như là một phần của ngân sách chi phí cố định, vì có chi phí quảng cáo phát sinh mỗi tháng. Chi phí cụ thể cho quảng cáo có thể kiểm soát được, nhưng loại bỏ chi phí này khỏi ngân sách hàng tháng của bạn không phải là tùy chọn.