Chương trình khuyến khích nhân viên cho thức ăn nhanh

Các chuỗi thức ăn nhanh dựa vào nhân viên tuyến đầu để cung cấp dịch vụ khách hàng hạng nhất, khiến các cơ sở của họ khác biệt với các đối thủ trong ngành công nghiệp cạnh tranh cao này. Nhân viên thức ăn nhanh thường được trả mức lương tối thiểu hoặc chỉ cao hơn một chút, làm cho các ưu đãi tài chính trở thành một công cụ tạo động lực đặc biệt hiệu quả trong ngành này. Thiết lập một loạt các chương trình khuyến khích nhân viên trong kinh doanh thức ăn nhanh của bạn có thể làm tăng tinh thần của nhân viên bên cạnh năng suất.

Ưu đãi hiệu suất

Chuỗi thức ăn nhanh đo lường nhiều loại dữ liệu liên quan đến hiệu suất, từ thời gian khách hàng chi tiêu trong đường truyền đến số lượng đơn đặt hàng được nhập vào mỗi máy tính tiền hàng ngày. Tìm cách sử dụng dữ liệu hiệu suất để thưởng cho nhân viên. Thực hiện một cuộc thi cho thời gian phục vụ nhanh nhất, ví dụ, hoặc số lượng mặt hàng thực phẩm cao nhất được chuẩn bị trên một dây chuyền sản xuất. Điều này có thể điều chỉnh các mục tiêu cá nhân của nhân viên với các mục tiêu kinh doanh của bạn, thúc đẩy động lực và năng suất.

Khảo sát khách hàng

Khảo sát sự hài lòng của khách hàng có thể tiết lộ các lĩnh vực cải thiện cần thiết trong nhà hàng của bạn, nhưng bạn cũng có thể sử dụng các công cụ này để xác định và thưởng cho những người thực hiện hàng đầu của mình dựa trên các biện pháp định tính. Đặt phòng trong các cuộc khảo sát phản hồi khách hàng của bạn để khách hàng liệt kê tên của các nhân viên đã cung cấp cho họ dịch vụ xuất sắc. Thực hiện một chương trình phần thưởng mở rộng cung cấp phần thưởng lớn hơn cho nhân viên có tên liên tục xuất hiện.

Tiền thưởng cho người mua sắm bí mật

Người mua sắm bí mật là một công cụ hiệu quả khác để xác định khoảng cách hiệu suất và cũng có thể được sử dụng để phát hiện những người biểu diễn hàng đầu trong nhà hàng của bạn. Ngoài hàng loạt chi tiết người mua hàng bí mật kiểm tra, hãy yêu cầu họ để mắt đến nhân viên cung cấp dịch vụ khách hàng trên trung bình. Để thúc đẩy nhân viên vượt trội, hãy cho họ biết phần thưởng khi một người mua sắm bí mật trích dẫn họ cho dịch vụ hàng đầu. Hãy chắc chắn rằng các cuộc khảo sát khách hàng và báo cáo người mua sắm bí mật cung cấp cơ hội bình đẳng cho tất cả nhân viên, không chỉ nhân viên thu ngân tiền tuyến. Ví dụ, nếu người mua sắm bí mật đặc biệt ấn tượng với thực phẩm họ nhận được, hãy xem xét tặng tiền thưởng cho những đầu bếp làm việc theo ca đó.

Cuộc thi liên cửa hàng

Nếu bạn sở hữu một nhà hàng thức ăn nhanh thứ hai, hãy xem xét thực hiện các cuộc thi bán hàng tại cả hai cửa hàng, cung cấp phần thưởng có giá trị cho các thành viên trong nhóm trong cửa hàng chiến thắng. Đặt mục tiêu bán hàng đầy tham vọng cho các cuộc thi này và triển khai các cuộc thi trong một thời gian dài, chẳng hạn như một năm tại một thời điểm. Để làm cho các cuộc thi này thực sự có động lực, hãy đưa ra những phần thưởng thực sự sẽ khiến nhân viên của bạn phấn khích, chẳng hạn như kỳ nghỉ được trả lương hoặc tiền thưởng lớn bằng tiền mặt.