Bắt một nhà hàng nhỏ thành công

Ngoài việc cung cấp thực phẩm tuyệt vời, giá cả cạnh tranh và dịch vụ tuyệt vời, tạo ra một vị trí thích hợp cho nhà hàng nhỏ của bạn có thể giúp tăng cơ hội thành công. Phấn đấu trở thành một vật cố định trong cộng đồng của bạn bằng cách hiển thị tại các sự kiện cộng đồng, tham gia vào các hiệp hội ngành công nghiệp địa phương và thiết lập một tên cho chính mình. Giữ các tab cạnh tranh để luôn đi đầu trong các xu hướng và liên tục tìm kiếm cơ hội để cung cấp các sản phẩm hoặc dịch vụ mà người khác không có.

Xây dựng một khách hàng thường xuyên

Làm cho khách hàng thường xuyên của bạn cảm thấy như gia đình để giữ họ quay trở lại. Nhận biết khách hàng thường xuyên theo tên, ghi nhớ các yêu cầu đặt hàng đặc biệt và vượt lên trên cả mong đợi để làm cho họ thoải mái. Điều này sẽ khuyến khích việc kinh doanh lặp lại cũng như thúc giục họ giới thiệu nhà hàng của bạn với người khác, tạo ra quảng cáo truyền miệng mạnh mẽ và hiệu quả.

Chi nhánh ra

Đừng dính vào giờ ăn trưa và ăn tối truyền thống. Thay vào đó, mở rộng phạm vi của bạn và khám phá các thị trường thích hợp khác nhau. Cung cấp bữa ăn trưa cho các cuộc họp kinh doanh, cung cấp dịch vụ ăn uống hoặc thuê nhà hàng trong giờ nghỉ cho các bữa tiệc và các bữa tiệc. Liên tục theo dõi sự cạnh tranh của bạn và tìm cách lấp đầy những nhu cầu không được đáp ứng. Ví dụ, nếu không có ai khác phục vụ bữa sáng chủ nhật, hãy tự làm. Cung cấp thực hiện, đặt hàng trực tuyến hoặc mở một cửa sổ lái xe lên. Bạn càng tạo ra nhiều luồng doanh thu và bạn càng tạo sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh thông qua các dịch vụ của bạn, khả năng thành công của bạn càng cao.

Cung cấp dịch vụ đặc biệt

Đừng chỉ cung cấp dịch vụ tốt - hãy mang đến cho thực khách những trải nghiệm đáng nhớ mỗi lần. Tạo một môi trường chào đón và đảm bảo nhân viên của bạn thành thạo các cấp độ chăm sóc khách hàng đặc biệt. Yêu cầu khách hàng phản hồi để liên tục giúp bạn cải thiện mức độ dịch vụ và đào tạo nhân viên của bạn về các thực tiễn tốt nhất trong ngành của bạn.

Cung cấp một cái gì đó khác nhau

Cung cấp cho thực khách của bạn một trải nghiệm độc đáo. Ví dụ: cung cấp giải trí, chạy các sản phẩm đặc biệt hàng ngày hoặc hàng tuần, tổ chức một đêm mic mở hoặc các cuộc thi tài trợ có liên quan đến khách hàng của bạn. Đặt nhà hàng của bạn ngoài giá vé mà bạn trở nên nổi tiếng, như 20 loại bánh mì kẹp thịt khác nhau, một sundae kem được xây dựng cho 10 người hoặc người phục vụ hát. Điều này nâng cao vị thế của bạn từ một nhà hàng nhỏ đến một địa điểm giải trí.

Hãy thận trọng về tài chính

Xem tiền của bạn đi đâu và được chuẩn bị để thực hiện thay đổi khi rõ ràng một ý tưởng hoặc khái niệm mới không hiệu quả. Xem xét thỏa thuận nhà cung cấp mỗi khi hợp đồng gần kết thúc để đảm bảo bạn luôn đàm phán giá tốt nhất. Thường xuyên thực hiện tự kiểm toán để luôn đứng đầu trong đó phân bổ nguồn lực - điều này sẽ giúp bạn duy trì ngân sách hoạt động lành mạnh, tối đa hóa các lĩnh vực hoạt động kiếm tiền và loại bỏ những nguồn không hoạt động.