Những cách tuyệt vời để tăng doanh số trong kinh doanh nhà hàng

Khi tìm cách tăng doanh số nhà hàng của bạn, hãy xem xét nhu cầu của khách hàng và điều gì làm cho cơ sở của bạn trở nên độc đáo. Bạn cũng có thể xem xét thể hiện kỹ năng của mình bằng cách vào bếp nấu ăn. Tập trung vào thị trường mục tiêu của bạn và đào tạo nhân viên về doanh số tăng. Dù bạn chọn con đường nào, điều quan trọng là phải có một kế hoạch chiến lược và một chiến dịch toàn diện.

Mẫu

Nếu bạn đam mê các món ăn của mình, phục vụ những món ăn chất lượng tạo ra những khách hàng hài lòng, nhưng vẫn tiếp tục đấu tranh để lấp đầy chỗ ngồi với những gương mặt mới, thì bắt buộc phải cắn những thực khách tiềm năng. Xem xét việc cung cấp những cách sáng tạo để giới thiệu thực phẩm của bạn đến thị trường mục tiêu của bạn. Các ý tưởng cần xem xét bao gồm cung cấp đồ ăn nhẹ cho một người gây quỹ cộng đồng, tổ chức một gian hàng tại một lễ kỷ niệm thành phố, lễ hội, nhà mở hoặc phòng sự kiện thương mại.

Phút giây hạnh phúc

Cung cấp các mẫu trong giờ hạnh phúc có thể giới thiệu các món ăn của bạn cho những người chưa thể là một phần của đám đông ăn trưa hoặc ăn tối của bạn. Bạn cũng có thể thấy doanh thu thanh của mình tăng lên khi có nhiều người vung tiền vào đồ uống bổ sung do giá trị cảm nhận của thực phẩm đi kèm. Hãy sáng tạo với bài thuyết trình để khuyến khích tiếp thị truyền miệng. Các chủ sở hữu của thanh Quyết định xấu thấy mình trong ánh đèn sân khấu quốc gia sau khi thực hiện Giờ hạnh phúc Bia và Bacon. Thay thế các bát bar truyền thống của bánh quy và đậu phộng bằng thịt xông khói đặt ra một phản ứng dây chuyền công khai tự do.

Địa điểm bên ngoài

Xem xét các dòng doanh thu bên ngoài bức tường nhà hàng của bạn. Điều này có thể bao gồm hợp tác với các trường trong khu vực, bệnh viện hoặc phòng tập thể dục để cung cấp bữa ăn kịp thời, lành mạnh hoặc thực hiện chiến lược phân phối. Mở rộng thông qua xe tải thực phẩm có thể là một cách tuyệt vời để giới thiệu thực phẩm của bạn trong một lãnh thổ mới trong khi cung cấp một dịch vụ thuận tiện. Bởi vì bạn có thể cung cấp một thực đơn chuyên biệt, cô đọng, bạn có thể dễ dàng trưng bày các món ăn phổ biến nhất của mình. Các địa điểm khác bao gồm lễ hội, hội chợ và chương trình đặc sản.

Các mối quan hệ

Xây dựng mối quan hệ với những người chiến lược trong cộng đồng. Điều này có thể bao gồm các nhà lãnh đạo doanh nghiệp, blogger, nhân vật truyền thông, giám đốc phi lợi nhuận và các cá nhân thuyết phục. Tiếp cận qua điện thoại, phương tiện truyền thông xã hội hoặc gặp trực tiếp. Những người này không chỉ có thể chia sẻ thông điệp của bạn mà còn có thể cung cấp những hiểu biết quan trọng. Giám sát các trang web đánh giá như Yelp và Urban Spoon để biết thêm thông tin chi tiết. Giải quyết khiếu nại bất cứ khi nào có thể. Nếu có một cuộc trò chuyện trực tuyến đang diễn ra về bạn, bạn cần phải là một phần của nó. Điều này cũng cung cấp cho bạn một diễn đàn công cộng để giới thiệu các kỹ năng dịch vụ khách hàng của bạn.

Trò chơi sáng tạo

Xem xét giới thiệu những cách thú vị để khuyến khích ăn uống tăng lên trong thời gian nghỉ. Nhóm tiếp thị định lượng trưng bày nhiều cách. Một là Toss up thứ ba, trong đó thực khách lật một đồng xu khi họ nhận được hóa đơn của họ. Bởi vì có một cơ hội họ sẽ không phải trả tiền, mọi người có xu hướng đặt hàng nhiều hơn. Một phương pháp độc đáo khác là Menu Bingo. Mục tiêu của thực khách là có năm món ăn được đóng dấu liên tiếp trên thẻ bingo tùy chỉnh của mình. Sau khi anh ta làm như vậy, thưởng cho anh ta hàng hóa.