Thiết bị cần thiết để mở một quán cà phê

Phải mất nhiều hơn một hạt cà phê rang tốt để điều hành một cửa hàng cà phê thành công. Bạn cũng sẽ cần thiết bị sẽ làm công lý cho đậu bạn ủ. Dù bạn mua gì, hãy dành thời gian để tìm hiểu cách sử dụng nó tốt, và nếm thử nhiều loại đậu trước khi quyết định loại đậu nào bạn sẽ ủ với thiết bị của mình.

Máy xay cà phê và máy pha cà phê

Khi Starbucks đã trở thành một thương hiệu quốc tế, espresso đã đồng nghĩa với trải nghiệm của quán cà phê và hầu hết các cửa hàng tập trung sự chú ý của họ ít nhất là vào espresso như trên cà phê nhỏ giọt. Máy pha cà phê espresso của bạn sẽ là trung tâm của thiết lập cà phê của bạn, trừ khi bạn chọn từ chối quy ước và tập trung vào cà phê nhỏ giọt hoặc báo chí Pháp. Bạn có thể đầu tư vào một máy pha cà phê tự động nhân đôi số lần chụp cho đồng đều hoặc bạn có thể mua một máy được vận hành thủ công và phát triển các kỹ năng của các baristas của bạn. Sự lựa chọn trước là thất bại an toàn hơn. nhưng sau này sẽ tăng khả năng cửa hàng của bạn sẽ phục vụ những tách cà phê thực sự tốt - đặc biệt nếu bạn đào tạo nhân viên của mình một cách cẩn thận và kiên nhẫn. Bạn cũng sẽ cần một máy xay chuyên nghiệp để chế biến đậu thành từng mẻ nhỏ nhất có thể theo thời gian bạn ủ chúng.

Cà phê nhỏ giọt, trà và các công trình

Ngay cả khi bạn đã có một máy pha cà phê đẹp và tinh chỉnh, bạn cũng sẽ cần thiết bị để phục vụ các loại đồ uống khác. Thật tốt khi có cà phê nhỏ giọt trong tay để nạp thêm, khách hàng vội vàng và những người chỉ đơn giản thích nó. Ngân sách cho một chiếc máy đủ lớn để pha một vài lít hoặc một vài gallon, tùy thuộc vào mức độ bận rộn của bạn. Trừ khi máy pha cà phê nhỏ giọt của bạn có thể pha và giữ một mẻ nóng đồng thời, bạn cũng sẽ cần bình khí để giữ cà phê trong khi bạn pha một vòng tươi. Thiết bị cho trà có thể cơ bản như ấm đun nước điện và nồi không khí khác, hoặc tinh vi như nồi nước nóng thương mại được điều khiển bằng nhiệt. Tùy thuộc vào những loại đồ uống khác mà bạn sẽ cung cấp, bạn cũng có thể cần một máy pha trà và pha chế trà, máy xay sinh tố và thậm chí cả kombucha kegs.

Điện lạnh

Đầu tư vào đủ không gian làm lạnh cho tất cả các loại sữa bạn sẽ cần, và nhiều như mỗi loại bạn sẽ giữ giữa các đơn đặt hàng. Nếu quán cà phê của bạn sẽ phục vụ thức ăn, bạn cũng sẽ cần không gian làm lạnh cho các nguyên liệu thô hoặc thực đơn được chuẩn bị ngoài cơ sở mà bạn sẽ hâm nóng lại. Nếu bạn đang phục vụ bất kỳ đồ uống đông lạnh nào, bạn cũng sẽ cần một tủ đông, và bạn có thể quyết định cài đặt một máy làm đá nếu bạn đang sử dụng nhiều đá.

Dụng cụ nấu ăn

Cho dù các món ăn của bạn đơn giản đến mức nào, rất có thể bạn sẽ phải hâm nóng một số trong số chúng, thậm chí bạn chỉ đang nướng bánh mì tròn. Nếu bạn đang làm nóng bánh sandwich ăn sáng, bạn sẽ cần một lò nướng nhỏ, hiệu quả. Một số, như TurboChefs, khá đắt tiền và hâm nóng thức ăn một cách nhanh chóng và đồng đều. Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy các tùy chọn ít tốn kém hơn để hoàn thành công việc. Nếu bạn sẽ được phục vụ súp, hãy chọn một số máy hâm nóng súp.

Làm sạch

Bạn sẽ cần một bồn rửa ba ngăn hoặc máy rửa chén để làm sạch và vệ sinh thiết bị và bát đĩa của bạn. Một máy rửa chén nhỏ dưới quầy sẽ giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian mà không chiếm một lượng không gian không cân xứng. Bạn cũng sẽ cần bồn rửa riêng để rửa tay, chế biến thức ăn và rửa cây lau nhà của bạn.

Khách sạn và dịch vụ

Quán cà phê của bạn cũng sẽ cần bàn ghế. Ghế sofa và ghế bành làm cho một bổ sung tuyệt vời, tạo ra một bầu không khí ấm cúng. Bạn cũng sẽ cần bát đĩa - mọi thứ từ cốc và ly đến đĩa, bát và dụng cụ. Mua số lượng dựa trên sức chứa chỗ ngồi của bạn và dựa trên số lượng bát đĩa bạn có thể đặt cùng một lúc.