Chi phí ước tính cho một nhà bếp thương mại trong một doanh nghiệp nhỏ

Khách sạn và nhà hàng không phải là doanh nghiệp duy nhất yêu cầu bếp thương mại: Nhiều doanh nghiệp nhỏ cũng cần một, từ các hoạt động làm bánh và phục vụ tại nhà đến các cơ sở chăm sóc ban ngày và chăm sóc người cao tuổi. Mặc dù có thể dễ dàng mất 500.000 đô la trở lên để trang trí nhà bếp nhà hàng quy mô đầy đủ, nhà bếp thương mại nhỏ hơn thường có giá thấp hơn rất nhiều. Chi phí thực tế của bạn sẽ phụ thuộc vào một số biến số, bao gồm không gian vật lý của bạn, các yêu cầu pháp lý trong phạm vi quyền hạn của bạn và thiết bị bạn cần. Chi phí của bạn có thể tăng lên sáu con số, hoặc bạn có thể không cần một nhà bếp thương mại.

Hãy thực sự, thực sự rõ ràng về các yêu cầu pháp lý

Điểm dừng đầu tiên của bạn phải là bộ phận của chính quyền thành phố hoặc quận của bạn chịu trách nhiệm kiểm tra và phê duyệt bếp ăn thương mại thường là bộ phận y tế. Họ thường sẽ có các tài liệu bằng văn bản mà bạn có thể lấy đi cho mục đích tham khảo và một số có thể sẵn sàng ghé thăm không gian nhà bếp được đề xuất của bạn để tư vấn cho bạn về bất kỳ khu vực rắc rối tiềm năng nào. Nếu bạn cần một cống thoát sàn, ví dụ, điều đó có thể tốn kém trong một cấu trúc hiện có. Tìm cách thông hơi máy hút mùi nhà bếp của bạn cũng có thể có vấn đề tùy thuộc vào tòa nhà. Thường thì nên thuê một chuyên gia tư vấn chuyên nghiệp để hướng dẫn cho bạn về những vấn đề này, đặc biệt nếu tình huống của bạn không phổ biến. Ngay cả một khoản phí tư vấn cứng cũng có thể bị giảm bớt bởi chi phí rút ra và thay đổi công việc hoặc thiết bị bạn đã trả.

Xác định những gì bạn cần

Thiết bị bạn cần mua thường được xác định bởi loại nấu ăn bạn dự định làm. Ví dụ, nếu bạn định nướng bánh quy và bánh ngọt tại quán cà phê của mình, bạn sẽ cần một lò nướng thương mại nhỏ. Những chi phí này khác nhau tùy thuộc vào kích thước và độ phức tạp của chúng, với lò nướng nhỏ gọn có giá khởi điểm chỉ hơn 1.000 đô la và lên đến hàng chục ngàn cho lò nướng kết hợp có thể lập trình kích thước đầy đủ. Nếu bạn có kế hoạch làm nhiều loại nấu ăn và nướng bánh, thì lựa chọn tốt nhất của bạn là một phạm vi thương mại đa năng. Một nhà cung cấp trực tuyến trích dẫn một phạm vi giá từ $ 1, 100 đến $ 10.000 cho những người đó, tùy thuộc vào tính năng. Thông hơi cho bếp hoặc lò nướng của bạn có thể tiêu tốn của bạn tới 1.500 đô la cho mỗi bước tuyến tính và có thể bạn sẽ cần ít nhất 10 feet. Bạn cũng có thể muốn có một máy rửa chén thương mại và có thể cần mặt bàn, trạm rửa tay và các thiết bị thứ cấp khác để đáp ứng các yêu cầu địa phương. Nếu có thể, hãy tìm kiếm những người đã làm điều này trước đây trong hội trường nhà thờ, chăm sóc ban ngày hoặc các doanh nghiệp tương tự như của bạn. Hỏi về những gì họ đã chọn và những gì họ sẽ làm khác đi nếu họ có nó để làm hơn.

Lấy một lời trích dẫn. Rất nhiều trích dẫn.

Một khi bạn biết loại thiết bị bạn cần, đã đến lúc bắt đầu mua sắm một cách nghiêm túc. Ghé thăm nhà cung cấp thiết bị nhà hàng tại địa phương của bạn và xem xét các nhà cung cấp trực tuyến là tốt. Nếu bạn chọn một nhà cung cấp trực tuyến, hãy nhớ rằng chi phí vận chuyển thường làm tăng đáng kể giá cả. Tìm hiểu những bảo hành được cung cấp và cách xử lý dịch vụ trước khi bạn cam kết, đặc biệt nếu bạn mua thiết bị đã qua sử dụng để giảm chi phí. Hãy nhớ rằng việc xây dựng hoặc cải tạo thực tế không gian của bạn và lắp đặt thiết bị sẽ là một chi phí lớn. Nhận báo giá chi tiết từ các nhà cung cấp của bạn và đảm bảo bạn nhận được cùng một thông tin từ tất cả họ. Một số ít có thể cung cấp các giải pháp chìa khóa trao tay, giúp thiết kế và xây dựng nhà bếp của bạn cũng như cung cấp các thiết bị thực tế. Đó đôi khi là một lựa chọn tốt nếu bạn có thể làm cho nó phù hợp với ngân sách của bạn.

Có sẵn một số tiền khẩn cấp

Bạn gần như chắc chắn sẽ có một ngân sách cụ thể trong đầu khi bạn bắt đầu lên kế hoạch cho nhà bếp của mình, dưới dạng tiền mặt hoặc tín dụng sẵn sàng. Trừ khi bạn đã làm điều này trước đây hoặc có kỹ năng nghiên cứu ở cấp độ cao, có khả năng cao là nó sẽ tốn kém hơn bạn nghĩ. Đối với một nhà bếp đầy đủ - nếu bạn cần điều đó - chi phí có thể dễ dàng dao động từ 25.000 đến 100.000 đô la. Bạn có thể phải trả thêm tiền để có được các tính năng bạn muốn, tuân thủ các quy định của địa phương hoặc để đáp ứng các chi phí lắp đặt của các nhà thầu địa phương của bạn. Thật là khôn ngoan khi sắp xếp trước một dòng tín dụng kinh doanh hoặc cá nhân để bù đắp mọi thiếu sót hoặc đảm bảo cam kết từ một trong các nhà đầu tư của bạn để cung cấp bất kỳ khoản tài trợ "cầu nối" cần thiết nào để giúp bạn tiếp tục hoạt động.

Giải pháp thay thế ngân sách thấp

Nếu loại ngân sách đó không có khả năng theo ý của bạn, bạn sẽ cần tìm ra một số cách giải quyết. Ví dụ: nếu bạn có thể thực hiện với một hoặc nhiều phạm vi trong nước, bạn có thể tiết kiệm chi phí của phạm vi thương mại. Trong một số khu vực pháp lý, việc lựa chọn các thiết bị điện hơn gas - đặc biệt là ở dạng bếp cảm ứng cầm tay, không sinh nhiệt trực tiếp - có thể làm giảm đáng kể các yêu cầu thông gió, điều này thể hiện sự tiết kiệm đáng kể. Tốt hơn nữa, bạn có thể không cần phải trả tiền cho một nhà bếp thương mại. Nhiều cộng đồng có nhà bếp thương mại hợp tác được chia sẻ bởi nhiều nhà cung cấp, cung cấp các thiết bị bạn cần với chi phí liên tục khiêm tốn. Ở những khu vực không có co-op có sẵn, bạn có thể đạt được thỏa thuận với nhà thờ hoặc hội trường cộng đồng để sử dụng nhà bếp được kiểm tra của nó. Tùy thuộc vào bản chất của doanh nghiệp của bạn, bạn cũng có thể phù hợp với định nghĩa của cơ quan tài phán của bạn về "kinh doanh thực phẩm nhà tranh". Trong trường hợp đó, bạn sẽ không cần một nhà bếp thương mại.