Bạn cần thiết bị gì để bắt đầu một tiệm bánh tại nhà?

Một số khu vực pháp lý cho phép bạn vận hành một tiệm bánh từ nhà. Trong những trường hợp như vậy, sử dụng nhà bếp gia đình của bạn để khởi động doanh nghiệp của bạn có thể giúp bạn tiết kiệm chi phí. Khi bạn đã vượt qua kiểm tra của bộ y tế ban đầu, bạn có thể bắt đầu nướng bánh để bán buôn hoặc bán lẻ. Thiết bị bạn cần phụ thuộc vào loại mặt hàng nướng bạn sản xuất và khối lượng bán hàng của bạn.

Máy trộn điện thương mại

Thợ làm bánh cần những máy trộn cỡ thương mại để tạo ra những mẻ bánh lớn. Bạn cũng cần một máy trộn thương mại để chuẩn bị bánh phủ và các loại bánh ngọt khác. Máy trộn thương mại hoạt động tương tự như máy trộn được thiết kế để sử dụng tại nhà, nhưng có kích thước khác nhau, từ các mẫu máy đếm ngược đến sàn và có thể trộn tới 500 lbs bột. Bạn có thể mua máy trộn thương mại tại cửa hàng cung cấp nhà hàng hoặc trực tuyến. Giá cả khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu.

Kệ làm mát di động

Đồ nướng được làm lạnh không đúng cách có thể vỡ ra hoặc sụp đổ, và do đó, trở nên không thể bán được. Bạn có thể nhanh chóng lấy đồ nướng ra khỏi lò bằng cách để một giá làm mát lăn gần đó khi bạn nướng. Có thể đặt chảo nướng nóng và tấm ngay lập tức cũng làm giảm bỏng tay. Bạn có thể lưu trữ một giá lăn bất cứ nơi nào trong nhà bếp của bạn và sử dụng nó để lưu trữ tạm thời cho các sản phẩm nướng của bạn. Giá đỡ làm mát di động thương mại có thể đắt tiền, nhưng bạn có thể mua một đơn vị kệ dây nhỏ hoặc trung bình với bánh xe tại một cửa hàng cải thiện nhà để thay thế cho đến khi bạn có thể mua một mô hình thương mại.

Tủ lạnh

Thợ làm bánh phải giữ nguyên liệu tươi để tránh làm hỏng thực phẩm, khiến bạn mất tiền. Bạn có thể cần mua thêm một tủ lạnh nếu tủ lạnh hiện tại của bạn không thể chứa cả thực phẩm của gia đình và các thành phần kinh doanh của bạn. Bạn cũng có thể được yêu cầu bởi sở y tế địa phương để mua một tủ lạnh riêng cho các thành phần. Một tủ lạnh tiêu chuẩn có thể được sử dụng, nhưng bạn phải theo dõi nhiệt độ bên trong bằng các nhiệt kế bổ sung để duy trì các hướng dẫn làm mát của bộ phận y tế.

Lò nướng

Mua một lò đối lưu đối diện nếu lò trong bếp của bạn chứng tỏ quá nhỏ để xử lý sản xuất của bạn. Lò nướng đối lưu sử dụng quạt để lưu thông không khí nóng bên trong lò, dẫn đến việc nướng đều. Lò nướng đối lưu cung cấp một lò nướng bổ sung với một phần chi phí của một lò thương mại kích thước đầy đủ. Lò nướng đối lưu mới cũng sử dụng ít năng lượng hơn so với lò thương mại lớn. Bạn cũng có thể có một lò nướng gắn tường bổ sung được cài đặt trong nhà bếp của bạn, tùy thuộc vào ngân sách của bạn.