Mục tiêu cần có khi mở tiệm bánh

Mục quan trọng nhất cần có khi mở một tiệm bánh mới là một kế hoạch kinh doanh. Kế hoạch này cần nêu chi tiết các yếu tố như nguồn tài chính, ngân sách, nhu cầu quảng cáo, tổng quan về thị trường ngách và mục tiêu kinh doanh của bạn. Lý tưởng nhất, mỗi bước bạn thực hiện với doanh nghiệp của mình sẽ được lên kế hoạch chiến lược trước để doanh nghiệp của bạn có cơ hội thành công cao nhất có thể.

Tìm một thị trường thích hợp

Trừ khi bạn đủ may mắn để thiết lập cửa hàng trong một khu vực không có cạnh tranh, điều quan trọng là bạn phải tìm được một thị trường thích hợp. Ví dụ: nếu bạn sống trong một thành phố nhỏ đã có một vài tiệm bánh, sẽ rất khó để thu hút khách hàng khỏi các cơ sở quen thuộc của họ. Tuy nhiên, nếu bạn cung cấp các sản phẩm thích hợp mà những người khác không có, bạn có lợi thế và cho mọi người một lý do để đến với bạn. Ví dụ về thị trường ngách có thể là hàng hóa không chứa gluten, các sản phẩm thuần chay hoặc các mặt hàng hữu cơ.

Mục tiêu tài trợ

Trước khi mở tiệm bánh của bạn, điều quan trọng là đảm bảo bạn có đủ tiền để đảm bảo hoạt động của mình. Lý tưởng nhất, một doanh nghiệp mới nên có đủ tiền trả trước để tự duy trì trong 18 đến 24 tháng đầu tiên. Nếu bạn không thể tự mình để dành tiền, bạn sẽ phải tập trung sự chú ý của mình vào việc có được nó thông qua các khoản vay, hạn mức tín dụng và nhà đầu tư. Để có được những khoản tiền này, bạn sẽ cần một kế hoạch kinh doanh chi tiết và các mục tiêu tài trợ cụ thể, chi tiết những gì bạn cần tiền và cách thức chi tiêu.

Thu hút một cơ sở khách hàng

Trước khi mở cửa lần đầu tiên, bạn nên có sẵn một kế hoạch hành động để thu hút khách hàng đến cơ sở của bạn. Là một phần trong kế hoạch ban đầu của bạn, bạn nên xác định số tiền bạn cần phải thực hiện để duy trì hoạt động kinh doanh của mình. Sau đó, bạn có thể tính toán số tiền trung bình mà khách hàng sẽ chi tiêu cho mỗi lần truy cập và xác định số lượng khách hàng bạn cần để giữ cho doanh nghiệp của bạn có lợi nhuận. Sau khi mục tiêu khách hàng ban đầu của bạn được đáp ứng, bạn có thể đặt các mục tiêu và cột mốc bổ sung có thể được sử dụng để thúc đẩy bạn tiếp tục mở rộng hoạt động.

Chuẩn bị cho dài hạn

Điều quan trọng là chuẩn bị cho tương lai của bạn bằng cách đặt cả các mục tiêu ngắn hạn và dài hạn. Ví dụ, ban đầu bạn có thể chỉ muốn một tiệm bánh nhỏ trong khu phố, nhưng khi công việc kinh doanh của bạn phát triển, bạn có thể muốn mở rộng sang việc cung cấp dịch vụ ăn uống cho các sự kiện của công ty. Một lựa chọn khác có thể là đóng gói đồ nướng của bạn và bán chúng tại các cửa hàng khu vực hoặc quốc gia. Bạn nên luôn luôn ghi nhớ các mục tiêu dài hạn của mình để không vô tình loại bỏ bất kỳ khả năng nào trong tương lai bằng cách đưa doanh nghiệp của bạn đi sai hướng.