Buôn bán xúc xích

Xe xúc xích có thể là doanh nghiệp nhỏ sinh lợi, đặc biệt là trong môi trường thành phố lớn. Hội đồng xúc xích và xúc xích quốc gia dự đoán rằng người Mỹ sẽ ăn 150 triệu con chó nóng vào ngày quốc khánh năm 2011. Bạn có thể mở một doanh nghiệp bán chó nóng nếu bạn có tiền để mua thiết bị, xin giấy phép cần thiết và mua đủ nguồn cung cấp thực phẩm cho buổi biểu diễn đầu tiên của bạn.

Trang thiết bị

Gian hàng bán xúc xích có nhiều kiểu khác nhau, bao gồm xe đẩy, kiốt và xe tải. Các khán đài được trang bị tủ lạnh, vỉ nướng và ấm hơn để giữ cho chó nấu chín sẵn sàng phục vụ. Người bán hàng nấu bằng nhiệt được tạo ra bởi một bình propan, mà anh ta giữ trong một khoang lưu trữ ở nửa dưới của xe đẩy. Một số xe đẩy có nước nóng và lạnh, bể chứa để thu gom nước thải và tối đa bốn bồn rửa.

Quy định sức khỏe

Buôn bán xúc xích được quy định bởi luật pháp y tế địa phương, và khác nhau giữa các tiểu bang. Luật pháp tiểu bang xác định loại thực phẩm mà nhà cung cấp có thể bán, tiêu chuẩn thiết bị và yêu cầu vệ sinh. Một số tiểu bang yêu cầu các nhà cung cấp xúc xích tham dự một khóa học về chuẩn bị và xử lý thực phẩm, và hầu hết các sở y tế kiểm tra các nhà cung cấp thực phẩm thường xuyên. Ví dụ, tại Illinois, "gian hàng thực phẩm tạm thời" phải có màn hình trên tất cả các lỗ để bảo vệ chống côn trùng bay. Thực phẩm nấu chín phải đạt đến nhiệt độ bên trong cụ thể và nước đá cho đồ uống phải đến từ một nguồn được phê duyệt để đảm bảo an toàn thực phẩm tối đa cho khách hàng.

Yêu cầu kinh doanh

Hầu hết các thành phố và thị trấn yêu cầu một nhà cung cấp xúc xích phải có giấy phép kinh doanh. Ở một số tiểu bang, việc có giấy phép kinh doanh của tiểu bang sẽ cho phép bạn đi du lịch khắp tiểu bang mà không cần giấy phép địa phương cho mỗi nơi. Cũng quyết định xem có nên hoạt động như một quyền sở hữu duy nhất hoặc kết hợp kinh doanh của bạn. Kết hợp có nghĩa là doanh nghiệp của bạn sẽ là một thực thể pháp lý riêng biệt với chính bạn và điều này sẽ giúp bạn được bảo vệ tốt hơn nếu ai đó tuyên bố thực phẩm của bạn làm cho anh ta bị bệnh.

Địa điểm và tiếp thị

Địa điểm bạn chọn cho hoạt động bán hàng xúc xích của bạn là rất quan trọng. Chọn một nơi có lưu lượng truy cập chân đủ để cung cấp cho bạn kinh doanh cả ngày. Nếu trang web lý tưởng của bạn là tài sản riêng, bạn phải trả tiền thuê hoặc phần trăm doanh thu của bạn cho chủ sở hữu. Nếu nó ở khu vực công cộng, bạn sẽ cần giấy phép từ hội đồng địa phương để thiết lập cửa hàng. Tiếp thị doanh nghiệp của bạn với các lễ hội địa phương và các sự kiện công cộng, và liên hệ với các tòa nhà văn phòng lớn để tìm hiểu xem thỉnh thoảng bạn có thể thiết lập tại bãi đậu xe của họ để bán những con chó nóng của bạn cho công nhân hay không.