Những cách để ngăn chặn doanh thu của nhân viên trong các nhà hàng thức ăn nhanh

Nhà hàng thức ăn nhanh có lịch sử tỷ lệ doanh thu nhân viên cao. Chi phí mất nhân viên ảnh hưởng rất lớn đến các chủ nhà hàng thức ăn nhanh vì họ dựa vào sức mạnh của nhân viên để nhận đơn đặt hàng của khách hàng và giao hàng chính xác. Mặc dù mỗi nhân viên có lý do riêng để bỏ việc tại một nhà hàng thức ăn nhanh, nhưng có những biện pháp mà chủ nhà hàng thức ăn nhanh có thể thực hiện để giảm tỷ lệ doanh thu của nhân viên.

Thực tiễn trả lương công bằng

Lương thấp là một lý do tỷ lệ doanh thu nhân viên cao trong các nhà hàng thức ăn nhanh. Nhân viên nhà hàng thức ăn nhanh thường không cần nhiều kinh nghiệm và giáo dục trung học thường được chấp nhận để được nhận vào một vị trí. Những loại hình kinh doanh này thu hút thanh thiếu niên và nhân viên trẻ hơn, những người có bộ kỹ năng hạn chế và có thể rời công ty sau khi tốt nghiệp. Trả cho nhân viên mức lương hợp lý cao hơn mức lương tối thiểu có thể giúp thúc đẩy họ ở lại.

Lịch làm việc hợp lý

Nhân viên nhà hàng thức ăn nhanh thích sự linh hoạt khi nói đến lịch trình của họ. Khi nhu cầu đó không được đáp ứng, họ có thể bỏ việc và tìm kiếm công việc khác. Khi bạn tạo lịch trình cho nhân viên của mình, hãy đảm bảo họ nhận được số giờ cần thiết mỗi tuần cho các vị trí toàn thời gian hoặc bán thời gian của họ. Hãy chú ý đến lịch trình cuối tuần để bạn có thể chắc chắn rằng cùng một nhân viên không luôn làm việc vào cuối tuần. Làm thêm giờ là phổ biến tại các nhà hàng thức ăn nhanh, nhưng quá nhiều thời gian có thể dẫn đến kiệt sức.

Công nhận nhân viên

Kỷ niệm thành tựu của các thành viên trong nhóm của bạn để họ cảm thấy họ đang đóng góp vào thành công chung của nhà hàng. Bạn có thể làm điều này bằng cách trao giải thưởng nhân viên hàng tháng hoặc thưởng cho nhân viên những ưu đãi dựa trên dịch vụ khách hàng của họ - ví dụ: nếu họ tuân thủ đúng quy trình mở và đóng hoặc nếu họ đặt hàng đúng cách ngay từ đầu .

Củng cố con đường sự nghiệp tiềm năng

Nhân viên nhà hàng thức ăn nhanh có thể không nhìn thấy tiềm năng thăng tiến trong công việc kinh doanh của bạn, vì vậy, điều quan trọng là phải giải thích cho họ ngay từ đầu rằng con đường sự nghiệp có thể đưa họ từ vị trí thuyền viên đến quản lý trong cửa hàng. Hoặc, nếu bạn vận hành một chuỗi hoặc nhượng quyền thương mại, hãy nói với nhân viên về các vị trí tiềm năng ở cấp độ công ty hoặc cơ hội để mua nhượng quyền.

Cung cấp đào tạo phù hợp

Từ ngày đầu tiên, hãy đảm bảo nhân viên của bạn hiểu những gì họ mong đợi và trách nhiệm công việc của họ ảnh hưởng đến thành công chung của doanh nghiệp. Bạn có thể làm điều này bằng cách cung cấp một chương trình đào tạo kỹ lưỡng, trong đó nhân viên được thuê sẽ cho nhân viên mới từng bước làm thế nào công việc của họ được thực hiện. Một chương trình đào tạo được lên kế hoạch tốt có thể giúp trao quyền cho nhân viên và khiến họ cảm thấy họ là một phần của công ty.