Mục tiêu của một câu lạc bộ đêm kinh doanh

Sở hữu một hộp đêm có thể là một kinh nghiệm rất bổ ích về mặt xã hội cho những người hướng ngoại, thích giải trí. Tuy nhiên, phải mất nhiều hơn một thanh đầy đủ và biết cách tiệc tùng để tạo ra một hộp đêm thành công và có lợi nhuận. Trước khi bạn nghĩ đến việc đầu tư, hãy phác thảo một bộ mục tiêu cụ thể mà bạn muốn thực hiện và tạo ra một kế hoạch vững chắc để biến chúng thành hiện thực.

Dịch vụ cao cấp

Thành công và danh tiếng của bạn với tư cách là chủ sở hữu hộp đêm được đo một phần bởi chất lượng dịch vụ. Cung cấp dịch vụ đặc biệt cho khách hàng quen trên cơ sở nhất quán tạo ấn tượng tích cực lâu dài tạo ra sự lặp lại - và gia tăng - kinh doanh. Câu lạc bộ đêm thành công duy trì tỷ lệ nhân viên-khách hàng thích hợp và đào tạo nhân viên để cung cấp dịch vụ tốt nhất có thể. Ngoài việc có đủ nhân viên pha chế và phục vụ cocktail để cung cấp dịch vụ đồ ăn và đồ uống, cũng xem xét các nhu cầu cho các dịch vụ khác, chẳng hạn như kiểm tra áo choàng hoặc áo khoác, để đảm bảo trải nghiệm thoải mái, thuận tiện và tích cực nhất cho khách. Thiết lập các chính sách dịch vụ nghiêm ngặt của công ty, sử dụng đủ số lượng nhân viên phục vụ và cung cấp các chương trình đào tạo nhân viên liên tục có thể giúp bạn đạt được các mục tiêu dịch vụ cao cấp.

Phẩm chất

Cung cấp cho khách thực phẩm chất lượng, đồ uống và không khí giải trí cũng rất cần thiết cho sự thành công của hộp đêm của bạn. Những khách hàng quen cảm thấy rằng giá trị của các dịch vụ, sản phẩm và giải trí của bạn xứng đáng với số tiền bỏ ra có thể sẽ được xem xét lại - và truyền bá. Một cách hiệu quả để ước tính giá cả hợp lý, có lợi nhuận và các dịch vụ thuận lợi là nghiên cứu nhân khẩu học của bạn. Khám phá các báo cáo tiêu dùng hiện tại, sở thích của khách hàng và đối thủ cạnh tranh địa phương để thiết lập những gì thị trường mục tiêu của bạn muốn, mong đợi và có thể chi trả.

An toàn

Một trong những ưu tiên chính trong ngành công nghiệp hộp đêm là sự an toàn của nhân viên và khách hàng. Điều cần thiết là bạn phải duy trì môi trường an toàn nhất có thể để tránh các sự cố trộm cắp, bạo lực, thương tích hoặc tử vong trong cơ sở. Điều quan trọng là bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về hỏa hoạn tại địa phương, có số lần thoát hiểm khẩn cấp được đánh dấu rõ ràng và đăng và tuân thủ các quy định chiếm tối đa. Một nhân viên an ninh được đào tạo tốt là cần thiết để ngăn chặn và chấm dứt mọi cuộc đánh nhau, trộm cắp hoặc quấy rối tình dục đôi khi là kết quả của các khách hàng say xỉn. Yêu cầu tất cả các nhân viên pha chế và máy chủ cocktail được chứng nhận về nhận thức về rượu cũng có thể giúp tăng sự an toàn của khách hàng bằng cách giảm các sự cố "phục vụ quá mức".

Lợi nhuận

Mục tiêu cuối cùng cho các chủ sở hữu câu lạc bộ là kiếm tiền. Điều quan trọng là quản lý hiệu quả dòng tiền và tài chính nội bộ để đạt được tiềm năng lợi nhuận tối đa. Điều này bao gồm kiểm soát hàng tồn kho của bạn, tập trung vào các nguồn doanh thu hiệu quả nhất của bạn và giảm thiểu chi phí đầu tư. Duy trì một chính sách kiểm soát chi phí chặt chẽ là chìa khóa để tối đa hóa lợi nhuận. Các mục tiêu kiểm soát chi phí chung được đặt ra bởi hầu hết các chủ hộp đêm bao gồm duy trì chi phí thực phẩm ở mức hoặc dưới 33, 3% và chi phí đồ uống bằng hoặc dưới 25% doanh thu họ tạo ra. Bạn cũng nên đặt mục tiêu dài hạn là tổng doanh thu bạn mong muốn kiếm được trong khoảng thời gian ba đến năm năm sắp tới. Dự đoán thực tế khác nhau tùy theo cơ sở.

Tuổi thọ

Với những mốt, xu hướng và phong cách âm nhạc luôn thay đổi, các hộp đêm đôi khi có xu hướng đến và đi hoặc thay đổi quản lý qua đêm. Tất cả những gì hấp dẫn ngày hôm nay có thể là tin tức cũ hai năm kể từ bây giờ và bạn không thể dựa vào lòng trung thành của người tiêu dùng khi các xu hướng mới nhất có sẵn xung quanh khối. Một mục tiêu quan trọng để tập trung vào kinh doanh hộp đêm là tuổi thọ, giữ cho câu lạc bộ của bạn mở và tạo ra lợi nhuận phù hợp và thuận lợi thông qua các xu hướng phát triển của những người đi câu lạc bộ hay thay đổi. Hãy chuẩn bị để lăn lộn với những thay đổi và phát triển cùng với xã hội, theo dõi sát sao "điều nóng nhất tiếp theo".