Cách tăng doanh thu bằng cách thêm một thanh đầy đủ vào nhà hàng

Thêm một thanh đầy đủ làm tăng hồ sơ của nhà hàng của bạn. Cho dù đó là một ly martini khô hay một ý tưởng đồ uống nguyên bản, một ly cocktail tốt sẽ khiến khách hàng quay lại. Đồ uống đặc trưng khuấy động trí tưởng tượng của khách hàng quen của bạn và mang đến cho nhà hàng của bạn một sức hút đặc biệt. Những người uống thỏa mãn có thể sẽ nói với bạn bè của họ về trải nghiệm của họ, điều này sẽ tạo ra nhiều hoạt động kinh doanh hơn cho bạn. Và nếu họ ở quán bar để uống cocktail, họ cũng có thể đi chơi tối.

Giấy phép rượu

Trước khi đặt một thanh đầy đủ trong nhà hàng của bạn, bạn phải xin giấy phép rượu đầy đủ. Các yêu cầu để có được giấy phép rượu khác nhau tùy theo tiểu bang, nhưng cơ quan chủ quản cung cấp giấy phép rượu trong các lớp khác nhau. Ví dụ, tại Wisconsin, giấy phép "Hạng A" cho phép bán lẻ rượu tại cơ sở. Một số thành phố có hạn ngạch cho giấy phép rượu dựa trên dân số và số giấy phép hiện tại trong khu vực địa phương. Liên lạc với thư ký thành phố nơi bạn sống để bắt đầu quá trình nộp đơn. Hiệp hội luật sư danh sách đồ uống có cồn quốc gia cung cấp một danh sách các luật sư của tiểu bang giúp khách hàng trong quá trình nộp đơn.

Thiết kế nội thất

Có trang trí hấp dẫn và đồ uống ngon là một công thức chiến thắng trong kinh doanh nhà hàng. Đánh giá lượng không gian bạn cần để thêm một thanh đầy đủ cho nhà hàng. Chọn một nhà thiết kế nội thất chuyên về các khái niệm quán bar và nhà hàng để mang đến sự tinh tế và phù hợp với không gian của bạn. Một nhà thiết kế có thể chỉ cho bạn cách sử dụng tốt nhất khu vực quầy bar và cung cấp các khái niệm thiết kế ban đầu. Tuy nhiên, ngân sách cẩn thận. Thêm một thanh đầy đủ có nghĩa là chi tiền cho giấy phép, giấy phép, vật liệu và xây dựng.

Phát triển đồ uống đặc trưng

Phục vụ một thức uống ban đầu tạo ra sự phấn khích và phấn chấn. Làm việc với một nhân viên pha chế có kinh nghiệm để phát triển các kết hợp đồ uống thú vị mà cũng hấp dẫn trực quan. Sử dụng nước ép sáng tạo của bạn để đưa ra những cái tên thú vị cho pha chế của bạn. "Incredible Hulk" là một thức uống có cồn độc đáo bắt đầu như một khái niệm đồ uống. Hãy vui vẻ đến với tên của riêng bạn; một ý tưởng là làm cho chúng phù hợp với chủ đề hoặc vị trí của nhà hàng của bạn.

Tiếp thị

Bây giờ, bạn phải có được từ. Phát triển các tài liệu tiếp thị trong nhà để thu hút sự chú ý của thực khách trong nhà hàng của bạn. Sử dụng tờ rơi, tờ quảng cáo, quảng cáo đường phố, thử nghiệm hương vị và quảng cáo radio. Cung cấp "giờ hạnh phúc" hoặc uống đồ đặc biệt để lôi kéo khách quen đến và dành chút thời gian tại quán bar mới của bạn. Nếu bạn gây ấn tượng với họ, họ sẽ quay lại và họ có thể sẽ có một vài người bạn trong lần tới.

Nhân viên đào tạo

Đào tạo nhân viên về nghệ thuật bán đồ uống theo dự đoán nhu cầu. Ý tưởng là khiến khách hàng thử đồ uống mới. Nhân viên nên có kiến ​​thức về sáng tạo đồ uống của bạn cũng như nhận đơn đặt hàng đồ uống. Nhận sai đơn đặt hàng đồ uống có thể khiến khách hàng bỏ qua, điều đó tương đương với doanh thu bị mất và ấn tượng xấu. Thuê một nhân viên pha chế chuyên nghiệp và giúp cô ấy tăng tốc về cách tạo ra đồ uống đặc trưng của bạn. Có một nhân viên pha chế chuyên nghiệp trong đội ngũ nhân viên truyền đạt mức độ nghiêm trọng của bạn trong việc tạo ra một bầu không khí tốt cho khách hàng của bạn và là một cách khác để giữ họ quay lại.