Cách viết đề xuất nhà hàng

Các nhà đầu tư hoặc người cho vay tiềm năng sẽ ít quan tâm đến khái niệm nhà hàng của bạn hơn họ về nghiên cứu và dự đoán tài chính của bạn, vì vậy viết một đề xuất chiến thắng có nghĩa là thực hiện nền tảng đó. Sử dụng định dạng đề xuất kinh doanh tiêu chuẩn, bạn có thể hiển thị cho các bên quan tâm rằng bạn biết cách mở - và vận hành - một nhà hàng.

Viết danh sách các phần bạn sẽ đưa vào đề xuất của bạn. Bao gồm các phần sau: khái niệm, nghiên cứu thị trường, kế hoạch tiếp thị, dự đoán, chi phí khởi nghiệp, chi phí vận hành, ngân sách, kinh nghiệm và tài liệu hỗ trợ.

Cung cấp một mô tả về khái niệm nhà hàng của bạn vượt ra ngoài các món ăn và thực đơn. Thảo luận tại sao loại thực phẩm này sẽ bán tốt trong một khu vực địa lý cụ thể cho một đối tượng cụ thể. Ví dụ, bạn có thể đề xuất một tiệm bánh pizza giá rẻ trong một thị trấn đại học chỉ có một nhà hàng khác bán pizza như một phần trong thực đơn ngồi xuống đắt hơn của Ý.

Phác thảo đối tượng mục tiêu, cạnh tranh, chiến lược giá và chênh lệch bán hàng độc đáo trong phần nghiên cứu thị trường của bạn. Chứng minh nhu cầu trên thị trường cho nhà hàng của bạn và sao lưu nó với nghiên cứu và dữ liệu. Giải thích cách bạn sẽ tiếp thị nhà hàng của bạn. Bao gồm loại phương tiện bạn sẽ sử dụng, chẳng hạn như in, báo, đài, TV, trang web, thư trực tiếp hoặc các trang truyền thông xã hội. Giải thích lý do tại sao bạn chọn phương tiện truyền thông của mình, ai sẽ tiếp cận và chi phí hàng năm sẽ là bao nhiêu.

Dự kiến ​​số liệu bán hàng hàng tháng và hàng năm của bạn và dự báo lợi nhuận hàng năm. Cung cấp các dự báo trong ba năm đầu tiên, có thể bao gồm khoản lỗ trong sáu tháng đầu đến một năm, thời gian hòa vốn và ngày sinh lãi. Đưa ra ngày mà một nhà đầu tư sẽ thu lại khoản đầu tư ban đầu của mình. Chỉ vì bạn đạt được lợi nhuận sau một năm không có nghĩa là nhà đầu tư sẽ kiếm được lợi nhuận, bởi vì dòng tiền dương đó trước tiên phải hoàn trả chi phí khởi đầu ban đầu.

Liệt kê chi phí khởi động, bao gồm các chi phí để mở nhà hàng và vận hành nó cho đến khi bạn đạt đến điểm hòa vốn. Chia chi phí của bạn thành chi phí thực phẩm và phi thực phẩm, hoặc chi phí chung. Chứng minh rằng bạn đã đặt giá dựa trên phân tích chi phí thực phẩm, chi phí hoạt động và tỷ suất lợi nhuận. Bao gồm ngân sách tổng thể hàng năm liệt kê tất cả các chi phí dự kiến ​​của bạn, theo loại và mỗi tháng.

Bao gồm tiểu sử của tất cả các chủ sở hữu chính, nhà điều hành, nhân viên và chuyên gia tư vấn, những người sẽ là một phần của sự ra mắt và hoạt động của doanh nghiệp. Nhấn mạnh bất kỳ trải nghiệm nhà hàng nào những người này có, và lưu ý bất kỳ khoản đầu tư nào họ đang thực hiện trong công ty.

Tóm tắt báo cáo, bao gồm cả kinh phí được yêu cầu. Không cung cấp chi tiết hoặc hỗ trợ trong bản tóm tắt, mà chỉ đơn giản là tóm tắt thông tin bạn đã trình bày, nêu bật nhu cầu trên thị trường cho khái niệm của bạn, khả năng vận hành nhà hàng và tiềm năng lợi nhuận dự kiến.

Cung cấp các tài liệu hỗ trợ trong một phụ lục, có thể bao gồm ngân sách tiếp thị, thực phẩm hoặc chi phí chung, thực đơn, khảo sát hoặc dự báo dòng tiền. Tham khảo phần phụ lục trong phần chính của đề xuất khi bạn cần đưa ra khẳng định nhưng không muốn cung cấp hỗ trợ chi tiết với nó.

Tạo một trang bìa với thông tin liên lạc của bạn, một trang nội dung và một bản tóm tắt điều hành, sẽ bắt đầu đề xuất. Giữ bản tóm tắt điều hành dài khoảng nửa trang, mô tả ngắn gọn về khái niệm, dự đoán tài chính, chuyên môn của bạn và khoản đầu tư cần thiết mà không có chi tiết hoặc hỗ trợ.