Tỷ lệ thất bại của các mặt hàng mới được tung ra trong ngành tạp hóa là gì?

Tỷ lệ thất bại cho các sản phẩm mới được tung ra trong lĩnh vực tạp hóa là 70 đến 80 phần trăm, theo Inez Blackburn của Đại học Toronto. Đối với các doanh nghiệp thực phẩm nhỏ hơn của Mỹ tung ra các sản phẩm mới, tỷ lệ thành công là khoảng 11%. Mặc dù số liệu thống kê rất đáng ngại, các doanh nghiệp nhỏ có thể học hỏi từ những thành công và thất bại bằng cách chú ý nhiều hơn đến nghiên cứu thị trường và đưa các nguồn lực vào tiếp thị.

Các vấn đề

Một số yếu tố dẫn đến thất bại của sản phẩm mới, theo Inez Blackburn trong một báo cáo năm 2008. Chất lượng sản phẩm kém và thiết kế xếp hạng cao trong danh sách, trong khi các vấn đề tiếp thị như đánh giá quá cao nhu cầu, lỗi định giá, định vị không chính xác và giao tiếp kém góp phần dẫn đến thất bại. Các công ty không nên đánh giá thấp hành động của các đối thủ cạnh tranh, những người có thể đang phát triển các sản phẩm mới nhắm vào cùng một thị trường mục tiêu.

Thành công

Trong khi các doanh nghiệp nhỏ hơn vật lộn với việc giới thiệu sản phẩm mới, 20 công ty thực phẩm hàng đầu của Mỹ có tỷ lệ thành công là 76%. Với các thương hiệu mạnh và ngân sách tiếp thị lớn, họ có thể thành công trước các đối thủ nhỏ hơn trong các danh mục tạp hóa có nhu cầu tiêu dùng cao. Theo "Thông tin, số liệu và tương lai", chín trong số 10 thương hiệu mới thành công được ra mắt năm 2007 là sự mở rộng cho các thương hiệu hiện có, chứng minh lợi ích của một thương hiệu mạnh trong lĩnh vực tạp hóa.

Nghiên cứu

Các doanh nghiệp nhỏ muốn tung ra các sản phẩm mới thành công cho lĩnh vực tạp hóa phải thực hiện nghiên cứu thị trường trước khi đầu tư vào phát triển sản phẩm. Nghiên cứu có thể chỉ ra những lỗ hổng trên thị trường cho các sản phẩm thích hợp có khối lượng thấp hơn, nơi các công ty lớn hơn không có hứng thú cạnh tranh. Nghiên cứu cũng nên định hình đặc điểm kỹ thuật cho sản phẩm mới về mặt sở thích của người tiêu dùng về kích thước gói, giá cả, chất lượng và thiết kế.

Tiếp thị

Tiếp thị rất quan trọng trong lĩnh vực tạp hóa, ngay cả đối với các công ty có ngân sách nhỏ. Thành công của các công ty hàng đầu trong lĩnh vực cho thấy tầm quan trọng của một thương hiệu mạnh, vì vậy các công ty nhỏ nên đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm của họ có giao diện nhất quán để người tiêu dùng liên quan ngay đến tên thương hiệu. Với ngân sách nhỏ hơn, các công ty nên tập trung vào tiếp thị cho các nhà bán lẻ, thay vì người tiêu dùng. Có được không gian kệ là bước đầu tiên quan trọng để giao tiếp với người tiêu dùng.

Đổi mới

Điều quan trọng là đảm bảo rằng một sản phẩm mới thực sự mới, không chỉ là phiên bản khác của sản phẩm hiện có. Sản phẩm mới tạo ra tin tức và sự phấn khích và cung cấp cho các nhà bán lẻ một cơ hội để xây dựng các chương trình khuyến mãi xung quanh sự xuất hiện mới. Tuy nhiên, thất bại sản phẩm mới cũng có thể tốn kém cho các nhà bán lẻ. Giới thiệu một sản phẩm mới cho một cửa hàng phát sinh thêm chi phí lưu trữ, quản lý và khuyến mại, vì vậy các siêu thị áp dụng các khoản trợ cấp khía có giá hàng trăm đô la cho nhiều sản phẩm mới, theo Viện Tiếp thị Thực phẩm. Phụ cấp khía bao gồm chi phí và giảm rủi ro giới thiệu sản phẩm mới, mặc dù các cửa hàng có thể miễn phí cho các nhà cung cấp nhỏ hơn hoặc các công ty địa phương.